SA.VA. IMPORT – EXPORT

Website: http://www.vanigliabourbon.net/…
Vanilla beans reviewed: 8 Madagascar planifolia “first quality”
Cost: SA.VA. Import – Export provided this sample for review.

It’s often said that Europe buys the best of Madagascar’s vanilla crop. Perhaps this is because so many Malagasy immigrate to Europe and import their family’s vanilla beans. SA.VA. Import-Export is another Europe based vanilla vendor selling fantastic vanilla beans from a family plantation in Madagascar. When there aren’t enough vanilla beans on the family farm, they also buy vanilla from the neighbors. Edith Jaomazava at SA.VA. Import-Export also sent a few pictures of the vanilla plantation in Madagascar.

Plantation in Madagascar [nggallery id="58"]

According to Edith:

My family in Madagascar cultivates fields with vanilla beans for many years.  I’m involved in vanilla and other Madagascar spices here in Italy, where we opened a commercial house. We deal with cinnamon (powder and sticks) and black pepper from Madagascar too.

Now our main business is the wholesale market, but it’s our aim to sell small quantities in the future with an e-market ….. I’ll let you know.

“First Quality” (NFN 16-18 cm) Madagascar planifolia ( 8oz/250 grams for 30 Euros)
SA.VA. Import-Export’s Madagascar vanilla planifolia is very well cured, and among the moistest Madagascar vanilla beans I’ve ever seen.

Overall, the vanilla beans are plump, round, and firm with caviar. Every bean is plump, none are thin or flat. The skin is very moist, supple, and oily. The length is typical for Madagascar grown vanilla.

The color, dark brown to brown, is a bit lighter than many Madagascar vanilla beans. This is because of the exceptional moisture content. The caviar is super moist and oily. It has a fantastic, rich, traditional Madagascar vanilla aroma. Caviar yield is average.

The sample I evaluated arrived in a glass vial, and the vanilla was vacuum packed prior to that. In the picture you see one bean with a broken top, probably because of the vial.

SA.VA. Import-Export’s Madagascar vanilla beans are very high quality. Edith is a pleasure to work with, and I can recommend this close-to-farm-direct vanilla source without reservation.

Madagascar Planifolia Vanilla [nggallery id="57"]

Website: http://www.vanigliabourbon.net/
Bacche di vaniglia esaminate: 8 bacche “prima qualità” della specie planifolia del Madagascar
Costi: SA.VA. Import – Export ha provveduto ad inviare il campione in esame

E’ opinione comune che in Europa arrivi la parte migliore della produzione di vaniglia in Madagascar. Magari legato al fatto che molti Malgasci sono emigrati in Europa ed adesso importano le bacche di vaniglia prodotte dalle loro famiglie in Madagascar. SA.VA. Import-Export è una azienda sita in Europa che si occupa della vendita di fantastiche bacche di vaniglia prodotte dalle coltivazioni di famiglia in Madagascar. Quando la produzione famigliare non è sufficiente, acquistano le bacche di vaniglia direttamente dai coltivatori nelle vicinanze. Edith Jaomazava di SA.VA. Import-Export ha spedito anche alcune foto della piantagione di vaniglia in Madagascar.

Riportando le parole di Edith:

” La mia famiglia in Madagascar è dedita alla coltivazione delle bacche di vaniglia da molti anni. Io mi occupo della vaniglia e di altre spezie del Madagascar qua in Italia, dove abbiamo aperto un’azienda di import-export. Trattiamo anche la cannellla (polvere e corteccia) ed il pepe nero del Madagascar.

“Prima qualità” (NFN 16-18 cm) Madagascar planifolia ( 250 grammi per 30 Euro)
Le bacche di vaniglia del Madagascar di SA.VA. Import-Export sono molto curate, e tra le più umide che io abbia mai visto di provenienza Madagascar.

Nell’ insieme, le bacche di vaniglia sono sode, molto consistenti e piene di semini neri all’interno. Ciascuna bacca è consistente, nessuna sottile o secca. La superficie è molto umida, flessibile ed oleosa. La lunghezza è quella tipica delle bacche di vaniglia provenienti dal Madagascar.

Il colore, dal marrone scuro al marrone, è leggermente più chiaro di quello di molte altre bacche del Madagascar. Questo è legato all’ eccezionale tenore di umidità. I semini neri all’interno della bacca sono superbamente umidi ed oleosi. Questi presentano un aroma fantastico, pieno e davvero rappresentativo della vaniglia del Madagascar. Il tenore di semini neri è nella media.

Il campione da me valutato è pervenuto in un flacone di vetro, e la vaniglia era in confezione sottovuoto in precedenza. Nella foto potete vedere che una bacca ha un’estremità rotta, probabilmente in seguito all’inserimento nel flacone.

SA.VA. Import-Export  presenta delle bacche di vaniglia di qualità molto alta. Peraltro è un piacere lavorare con Edith, ed io raccomando questo fornitore diretto di vaniglia senza alcuna riserva.

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3 comments

  1. vanigliabourbon.net is no more workable web-site…

  2. who do they export it to??? HELP MEEE!!! I HAVE BIG PROJECT!!! AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Hi Edith.
    I am looking for both Vanillan and Black pepper culture. I wonder if you have been assocciated with cultures importation. Your assistance would be apreciated.

    Kind regards

    Cameron

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